Болезнь Альцгеймера является нейродегенеративным заболеванием и поражает определённые области мозга. Тем не менее факторы риска определяются не только тем, какой организм подарила человеку природа. Они также могут быть внешними – плохая экология, нарушения сна или, как недавно выяснили учёные, особенности питания. Употребление растительного масла связано с ухудшением памяти, а также с увеличением веса. Эксперименты показали, что эти нарушения могут быть предвестниками Альцгеймера.