Роспотребнадзор нашёл в ГУМе кишечную палочку и бактерии
08:00 24.08.2017 Life
Верю
Не верю
Суд по требованию Роспотребнадзора оштрафовал ГУМ, который принадлежит Михаилу Куснировичу, на 369 тысяч рублей и закрыл его склады и кухни на полтора месяца. Половину лета "Гастроном № 1", который находится на первом этаже универмага, не имел права выпекать собственные булочки и готовить другие продукты. Таков был ответ ведомства на многочисленные санитарные нарушения магазина: почти в половине отобранных полуфабрикатов и салатов "Гастронома № 1" нашли опасные бактерии. Кроме того, сотрудников не прививали от инфекций, санобработку помещений ГУМ проводил не по правилам, а на условия хранения продуктов плевал. Это грозило покупателям массовым пищевым отравлением, говорят в ведомстве. Инспекторы сначала по-хорошему просили директора всё исправить. А когда поняли, что особых сдвигов нет, то пошли в суд.
Винегрет из бактерий и плесени
С апреля по май сотрудники столичного Роспотребнадзора наведывались на Красную площадь, дом 3. Там инспекторы надзора за питанием изучали, как кормит своих гостей принадлежащий ГУМу "Гастроном № 1". Выяснилось, что не очень. В продуктах нашли плесень, анаэробно-факультативные бактерии и кишечную палочку.
Для экспертизы качества в конце апреля отобрали 22 вида блюд, которые готовил гастроном на собственной кухне. Еду направили в Центр гигиены и эпидемиологии, чтобы тамошние специалисты изучили порции под микроскопом. Через неделю эксперты отчитались: почти половина отобранных продуктов (9 штук) не отвечает требованиям качества.
В винегрете, крабовом и мясном салатах нашли кишечную палочку. Эти энтеробактерии приводят к пищевым отравлениям разной степени тяжести. Хотя большинство видов безобидны, существуют и агрессивные штаммы, которые вызывают кровавую диарею, приводят к поражению почек, нервной системы.
В "Крымском" салате нашли плесень. В салатах "Ташкент", "Греческий" и в салате из тунца — превышение нормы анаэробных бактерий в несколько раз. Эти микроорганизмы живут в кишечнике и могут приводить к инфекциям, если у человека ослаблен иммунитет или количество бактерий превысит некий порог. Бактерии могут разноситься кровью по разным уголкам организма.
Повышенное количество анаэробов нашли и в полуфабрикатах — рыбных котлетах и стейках из сёмги.
Об этом говорится в недавнем решении Арбитражного суда Москвы. Суд признал, что ГУМ продаёт опасные продукты и не выполняет вовремя предыдущее предписание Роспотребнадзора. Поэтому назначил ПАО "Торговый дом ГУМ" штраф в 300 тысяч по статье КоАП 19.5. Стоит сказать, что ГУМ ещё пожалели, — это нижняя граница штрафа.
Угроза отравления
Прошлый опыт управленцев ГУМа, видимо, ничему не научил. Роспотребнадзор не впервые за этот год приходит туда. Первый рейд инспекторов пищевого контроля прошёл ещё в январе и принёс проблемы не только ГУМу, но и директору "Гастронома № 1" Константину Старикову. В магазине закрыли кухню и склады на полтора месяца, а директора оштрафовали.
Тогда инспекторы также отбирали пробы — десятки упаковок тортов, масла, молока и других скоропортящихся продуктов. Выяснилось, что их хранили неправильно. В документах, оказавшихся у Лайфа, указано, что Стариков не обеспечил безопасность пищевых продуктов и создал угрозу жизни и здоровью покупателей.
— Отсутствие в маркировочных ярлыках информации об условиях хранения и сроках годности скоропортящейся продукции не обеспечивает безопасность пищевых продуктов, представляет угрозу жизни и здоровью покупателей и может привести к массовому пищевому отравлению, — рассказал Лайфу источник в Роспотребнадзоре.
Свои слова он подкрепил копиями актов. Примерно в половине из них фигурирует директор "Гастронома № 1" Константин Стариков. Его лично назначили ответственным за то, что он не соблюдал маркировку молочных продуктов, закупал продуктов больше, чем могут вместить кладовые, и неправильно хранил бакалею.
На Старикова как на должностное лицо оформили два административных протокола и оштрафовали на 24 тысячи. Ещё 45 тысяч штрафа назначили самому ГУМу как юридическому лицу.
— У 197 сотрудников были проблемы с медицинскими книжками. Большинство не были привиты от дизентерии, несколько десятков не имели прививок от гепатита, кто-то не сдавал анализы на яйца глист, — сообщил Лайфу источник в ведомстве. — Плюс они "забили" на дезинфекцию вентиляции — короба оказались грязные, не было даже договоров на очистку. Цеха не были оборудованы вытяжкой.
Суд по этому поводу состоялся только в мае 2017-го, поэтому по смыслу решения получается, что половину лета, вплоть до середины июля, ГУМ не имел права готовить собственные продукты в горячем и других цехах.
— Мы вышли в Останкинский суд с требованием приостановить деятельность универмага на 90 суток, чтобы ГУМ всё устранил и почистил. Ведь эти вещи представляют угрозу здоровью населения, — сообщил источник. — Но суд снизил запрошенный срок вдвое — закрыл на 45 суток склад, горячий, рыбный и мясной цеха.
Руководство компании обязали устранить все косяки, но, как стало понятно в апреле, воз и ныне там. Вероятно, это и побудило чиновников идти в суд.
Эксперты негодуют
Лайф попросил экспертов-правозащитников прокомментировать ситуацию.
— Если человек, условно говоря, платит 2 тысячи за салат, это не даёт ему гарантии, что он не получит кишечную палочку. Получается, кто-то отравится сто процентов. Потому что пробы они отбирают сегодня, а результаты будут через два-три дня. А опасные продукты продолжают стоять на прилавке, — говорит глава петербургского общества защиты прав потребителей "Потребнадзор" Александр Виноградов. — И государство на этом обогатилось на 300 тысяч рублей, а тот, кто поймал кишечную палочку, пусть разбирается сам. Так, что ли, получается?
Так быть не должно, уверен Виноградов.
— Считаю, Роспотребнадзору надо использовать более серьёзные инструменты воздействия. Это административное приостановление деятельности, а в особых случаях — ещё и полное закрытие фирмы, которая регулярно допускает нарушения, — рассказал эксперт. — Но нет! Получается, кого-то закрывают, а кому-то просто штраф в 300 тыс. рублей — и разошлись как в море корабли.
Руководитель общества защиты прав потребителей "Потребконтроль" Евгений Козик заочно согласен с Виноградовым.
— 300 тысяч для ГУМа — это мизерная сумма. Я считаю, Роспотребнадзор должен более серьёзно к этому подходить и привлекать прокуратуру для возбуждения уголовного дела. Потому что здесь усматривается возможное причинение вреда здоровью граждан, — считает Козик. — Кроме того, есть уголовная ответственность за регулярно повторяющиеся нарушения.
В центре внимания
С начала 2017 года Главный универсальный магазин оказался в центре внимания контрольных ведомств всех мастей. Лайф недавно писал о проблемах, вскрытых Счётной палатой. Оказывается, ГУМ не платил за аренду земли под зданием, потому что московское Росимущество попросту не стало заключать с ним договор. В результате бюджет недополучил 268,3 миллиона рублей за год.
Да и раньше в ГУМе уже травились посетители из-за некачественных продуктов в ресторане. Последний известный случай — в 2011 году, когда журналистка "Коммерсанта" Карина Орлова выпила обычной минералки в кафе на второй линии ГУМа. Минералка оказалась с щёлочью, и девушка попала в реанимацию с химическими ожогами пищевода.
В противовес такому повышенному вниманию со стороны ГУМ пытается закрыться от общественности. С середины 2017-го он меняет свою форму собственности и превращается из публичного акционерного общества в закрытое. Об этом говорится в официальном сообщении компании. Это означает, что отныне в общем доступе не будут публиковать данные о доходах магазина и о его деятельности в целом.
ГУМ ежедневно посещают более 60 тысяч человек. Это 23 миллиона в год, или два населения Москвы. Они приносят магазину в среднем 5 миллиардов выручки в год. Возможно, после преобразования в ЗАО данные о новых доходах будут уже скрыты.
комментировать
Все новости рунета
«Газпром» обновил рекорд суточных поставок газа на внутренний рынок
16:25 Ведомости
Верю
Не верю
Путин призвал власти всех уровней оказывать максимальную поддержку для реабилитации участников СВО
Помощь раненым солдатам и офицерам в ходе специальной военной операции должна находиться в зоне особого внимания властей всех уровней, заявил президент Владимир Путин. «Они должны быть ...
16:25 Взгляд
Верю
Не верю
Мэр Днепра объяснил звуки взрывов в городе
Днем около 14 часов в Днепре слышали звуки взрывов
16:23 События Днепропетровска
Верю
Не верю
СК запросил ареста главного инспектора Москвы по маломерным судам
Следствие попросило об аресте главного инспектора по маломерным судам столицы Сергея Зотова по делу о взятке, сообщили в Пресненском районном суде столицы. Зотов обвиняется по статье «Получение ...
16:19 Взгляд
Верю
Не верю
Литературное объединение в Сосновском районе отметило юбилей
В 2022 году к юбилею литобъединения "У Камина" вышел седьмой сборник со стихами и рассказами Сообщение Литературное объединение в Сосновском районе отметило юбилей появились сначала на Сосновская ...
16:18 Сосновская Нива
Верю
Не верю
Рейтинг недоверия
сегодня
неделя
месяц
Президент Владимир Путин назвал приоритетом выход на реальный рост доходов в России
Приоритетным направлением является движение на реальный рост доходов и сокращение бедности населения в стране, заявил российский лидер Владимир Путин. Об этом пишет ТАСС.
Верю 9
Не верю 13
Часть Сахалина осталась без электричества из-за аварии на ТЭЦ
Из-за аварии на Южно-Сахалинской ТЭЦ-1 юг и частично центр Сахалина остались без электричества. Об этом в понедельник, 28 ноября, сообщила пресс-служба регионального министерства энергетики. Об ...
Верю 3
Не верю 13
Фильм "Сердце Пармы" возглавил кинопрокат России в выходные
Картиниа собрала 32,2 млн рублей
Верю 10
Не верю 20
Путин назвал социальные приоритеты России
Базовые, стратегические социальные приоритеты России остаются неизменными, в центре внимания – семья, дети, здоровье и образование, заявил президент Владимир Путин в ходе церемонии открытия ...
Верю 1
Не верю 0
Ещё одна вспышка инфекции выявлена в детском саду в Хабаровском крае
Деятельность детского сада с. Чумикан приостановлена с 26 ноября в связи ухудшением самочувствия детей
Верю 1
Не верю 0
Президент Владимир Путин назвал приоритетом выход на реальный рост доходов в России
Приоритетным направлением является движение на реальный рост доходов и сокращение бедности населения в стране, заявил российский лидер Владимир Путин. Об этом пишет ТАСС.
Верю 9
Не верю 13
Часть Сахалина осталась без электричества из-за аварии на ТЭЦ
Из-за аварии на Южно-Сахалинской ТЭЦ-1 юг и частично центр Сахалина остались без электричества. Об этом в понедельник, 28 ноября, сообщила пресс-служба регионального министерства энергетики. Об ...
Верю 3
Не верю 13
Фильм "Сердце Пармы" возглавил кинопрокат России в выходные
Картиниа собрала 32,2 млн рублей
Верю 10
Не верю 20
AFP: Александр Кузнецов покинул должность постпреда РФ при ЮНЕСКО
Ему на смену на посту председателя Комитета всемирного наследия организации придет представитель Саудовской Аравии, сообщает агентство
Верю 18
Не верю 20
Командир отряда "Крым" рассказал о снижении зарплат иностранных наемников ВСУ
Средняя зарплата иностранных наемников, воюющих в украинских войсках, в последнее время снизилась. Об этом РИА Новости рассказал командир одного из подразделений штурмового отряда "Крым".
Верю 19
Не верю 36
Украинские военные начали строить железобетонный забор с колючей проволокой на границе
Украинские военные начали строительство трехметрового железобетонного забора с ключей проволокой на границе с Белоруссией, заявили в белорусском государственном пограничном комитете. Белорусские ...
Верю 17
Не верю 21
В Пензе при пожаре погиб один человек
Ночное происшествие было зафиксировано сотрудниками МЧС на улице Кронштадтской.
Верю 4
Не верю 14
Глава Минфина Великобритании назвал Россию ответственной за рецессию в королевстве
По словам министра, Россия создала в мире ситуацию, спровоцировавшую рецессию в Великобритании.
Верю 5
Не верю 17